Por: María José López
Tener que tomar un café soluble en un curso de capacitación de su escuela lo hizo sentir que podía ofrecer una mejor opción a los amantes de esta bebida y pensó en poner su propio negocio. Y así fue, ahora tiene su "coffee truck" .
Carlos Álvarez, de 29 años, hizo las adecuaciones necesarias en su combi Volkswagen modelo 1983, que compró luego de verla en Facebook.
"De repente me surgió la idea; vi en Facebook que la combi estaba a la venta y la compré, también la máquina y el molino, para hacer el café expreso. Empecé a hacer cálculos y pensé que sí iba a funcionar, aparte mi familia es muy cafecera", relató.
Carlos egresó el 2012 de Ingeniería Civil, de la Universidad de Sonora, y en agosto del año pasado decidió emprender su propio negocio, pues antes de echar a andar la combi café trabajaba en un despacho de cálculo estructural.
"Las cosas se fueron dando con el tiempo, mi familia siempre me ha apoyado, mi esposa, mis padres, mis suegros; primero le comenté de esto a mi mamá y se ofreció a ayudarme. Siempre es importante el apoyo de la familia", expresó.
POCO MÁS DE UN MES
Luego de unos meses de ahorro y con un crédito bancario tuvo el dinero para echar a andar su negocio en el que su mamá Martina Hernández, de 61 años, es la cajera y lo apoya en atención al cliente.
Café Carelt inició el 8 de diciembre pasado y hasta hoy Carlos considera que les ha ido muy bien. De lunes a viernes están afuera de Lenguas Extranjeras de la Unison.
"Empezamos a ponernos en este punto porque cuando era estudiante me acordé que se hacía fila, y dije ‘allá hay gente que se le va a antojar’ y sí ha sido así", agregó.
Para aprender a preparar el café "con todas las de la ley" vio videos en YouTube, tanto en español, inglés e incluso francés.
MÁS COMBIS
En su futuro visualiza más combis de café en varios puntos de la ciudad, además de instalarse en un local y poner su propia cafetería.
"Otras de las motivaciones para emprender este negocio, vimos que hay más cadenas de cafeterías en Hermosillo, eso nos da una pista que la ciudad empieza a consumir más café especializado", señaló.
Además del café, ya sea expreso, capuchino y americano, también ofrecen chocolate caliente, entre otros productos.
Carlos Álvarez, de 29 años, hizo las adecuaciones necesarias en su combi Volkswagen modelo 1983, que compró luego de verla en Facebook.
"De repente me surgió la idea; vi en Facebook que la combi estaba a la venta y la compré, también la máquina y el molino, para hacer el café expreso. Empecé a hacer cálculos y pensé que sí iba a funcionar, aparte mi familia es muy cafecera", relató.
Carlos egresó el 2012 de Ingeniería Civil, de la Universidad de Sonora, y en agosto del año pasado decidió emprender su propio negocio, pues antes de echar a andar la combi café trabajaba en un despacho de cálculo estructural.
"Las cosas se fueron dando con el tiempo, mi familia siempre me ha apoyado, mi esposa, mis padres, mis suegros; primero le comenté de esto a mi mamá y se ofreció a ayudarme. Siempre es importante el apoyo de la familia", expresó.
POCO MÁS DE UN MES
Luego de unos meses de ahorro y con un crédito bancario tuvo el dinero para echar a andar su negocio en el que su mamá Martina Hernández, de 61 años, es la cajera y lo apoya en atención al cliente.
Café Carelt inició el 8 de diciembre pasado y hasta hoy Carlos considera que les ha ido muy bien. De lunes a viernes están afuera de Lenguas Extranjeras de la Unison.
"Empezamos a ponernos en este punto porque cuando era estudiante me acordé que se hacía fila, y dije ‘allá hay gente que se le va a antojar’ y sí ha sido así", agregó.
Para aprender a preparar el café "con todas las de la ley" vio videos en YouTube, tanto en español, inglés e incluso francés.
MÁS COMBIS
En su futuro visualiza más combis de café en varios puntos de la ciudad, además de instalarse en un local y poner su propia cafetería.
"Otras de las motivaciones para emprender este negocio, vimos que hay más cadenas de cafeterías en Hermosillo, eso nos da una pista que la ciudad empieza a consumir más café especializado", señaló.
Además del café, ya sea expreso, capuchino y americano, también ofrecen chocolate caliente, entre otros productos.
Publicado en El Imparcial.
