El chocolate es un alimento delicioso al que pocos se pueden resistir y su consumo moderado puede tener grandes beneficios para la salud. Además, los hay de diferentes tipos y para todos los gustos.
Amargo, semiamargo, con almendras, frutos, bajos en grasa y blanco, son algunos de los chocolates que existen. La variedad en este postre es inmensa, sin embargo, es necesario conocer de sus beneficios en algunos de ellos para saber cómo, cuándo y cuáles consumir.
La base del chocolate es el cacao, que es conocido por sus propiedades antioxidantes. Algunas de las sustancias principales en los chocolates son las proteínas, la vitamina B1, el calcio, cafeína y la feniletilamina que generan una sensación de bienestar.
El chocolate negro contiene alrededor de 43 por ciento de cacao y, mientras más tiene, más fuerte y amargo es su sabor; además, contiene un porcentaje bajo de azúcares y grasas.
Este tipo de chocolate y del semiamargo promueve un flujo adecuado de sangre, pues tienen potentes antioxidantes. También, ayuda a mejorar la función cerebral al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro gracias a sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina.
Uno de los favoritos es el chocolate blanco, está hecho de manteca de cacao y, aunque no tiene los mismos beneficios que el chocolate negro, su consumo es mejor para algunas personas con condiciones médicas específicas, pues no contiene cafeína.
El chocolate con leche es el más común de todos y está elaborado con cacao, azúcar y materias sólidas de la leche. Es a éstos que se les añade frutos secos o cereales, además de algunas frutas.
Otro aporte de este alimento, sobre todo en el oscuro o amargo, es a la belleza. Gracias a sus propiedades antioxidantes minimiza los efectos del envejecimiento en la piel, como las arrugas.
Cabe destacar que para conocer los beneficios del chocolate, en cualquiera de sus presentaciones, es importante tener un consumo moderado de éste. En caso de tener alguna enfermedad es necesario hablar con un médico especialista para saber si es benéfico o no para la salud.
